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Les incontournables de la saison
Charcuterie et Salaison
Charcuteries et salaisons de France, d'Italie et d'Espagne : saucisson sec de l'Ardèche IGP, rosette pur porc, jambon Serrano Grande Reserva, coppa di Parma IGP, bresaola, viande des Grisons et fuet catalan. Le complément idéal d'un plateau de fromages ou d'une raclette.
En savoir plus sur nos charcuteries
Salaisons françaises : saucisson, rosette, jambon
Le saucisson sec de l'Ardèche IGP et la rosette de Lyon sont des pur porc de tradition, séchés lentement. Le jambon cuit supérieur avec couenne est parfait pour une raclette ou un pique-nique.
Italie et Espagne : coppa, bresaola, Serrano
La coppa di Parma IGP est une échine de porc affinée, fondante et parfumée. La bresaola punta d'anca et la viande des Grisons IGP sont des charcuteries de bœuf séchées, maigres, idéales en carpaccio. Le jambon Serrano Grande Reserva est affiné plus d'un an. Le fuet catalan est un saucisson fin et moelleux pour l'apéritif.
Quelle charcuterie pour une raclette ?
Comptez 100 à 150 g de charcuterie par personne : jambon cuit, jambon cru, coppa, viande des Grisons et rosette forment l'assortiment classique. Nos boîtes raclette et boîtes charcuterie sont déjà composées si vous préférez.
