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    ARTISANS DU GOÛT

    LE RÉGAL DES YEUX

    L'EXALTATION DES PAPILLES

    Fromager et affineur à Lyon depuis 2003

    Nos horaires Nos produits

    Nos valeurs

    La qualité et l'authenticité sont les mots d'ordre qui nous conduisent à vous sélectionner des produits fabriqués dans le plus grand respect des traditions et affinés ensuite par nos soins pour votre plus grand plaisir

    La tradition

    Une maison de qualité ancrée dans la tradition et évolutive avec son temps. Une famille d'artisans fromagers dont l'objectif unique est de partager leur passion des fromages fermiers au lait cru issu des Terroirs de France ou d'ailleurs.
    Une sélection de produits authentiques, fabriqués dans le plus grand respect des traditions puis affinés par nos soins pour le plus grand plaisir des gourmets.

    Le savoir faire

    Nous nous engageons auprès des producteurs, qui sont à l'origine de cet excellent travail, à préserver les méthodes traditionnelles.  Observer, toucher, retourner, laver, brosser chaque fromage est un travail qui demande connaissance, patience et persévérance. C'est ce savoir-faire qui fait que les fromages les plus exquis atteignent vos palais.

    La qualité

    Nos fromages sont sélectionnés sur la base de critères très précis: qualité du lait et soin des animaux, traçabilité, respect des règles et règlements, connaissance et expérience du producteur lui-même et enfin, le goût de chacun des fromages. La maturation, au fil du temps, est l'étape la plus importante, où chaque fromage développe ses textures et saveurs finales jusqu'à atteindre l'excellence

    UNIQUE ET ENIVRANT

    Persillé Vénitien au vin Raboso Passito.

    Je fonce

    RACLETTE AUTHENTIQUE

    Les meilleurs raclettes artisanales livrées chez vous.

    Je Fonce

    AFFINAGE OPTIMUM

    Saint-Nectaire fermier au lait de vache salers.

    Je Fonce

    ALCHIMIE PARFAITE

    Brie de Meaux fourré à la truffe Mélanos du Périgord.

    Je fonce

    SAVEUR INÉGALÉE

    Comté d'été fabrication artisanale

    Je Fonce

    Les produits les plus demandés

    Brillât truffé
    Brillât truffé à partir de 13,80€
    Gorgonzola Dolce à la cuillère (AOP)
    Gorgonzola Dolce à la cuillère (AOP) à partir de 6,73€
    Vacherin Mont d'Or à la coupe (AOP)
    Vacherin Mont d'Or à la coupe (AOP) à partir de 6,70€
    Beaufort d'été (AOP) 18 mois mini - Fromagerie du Château
    Beaufort d'été (AOP) 18 mois mini à partir de 8,95€
    Tartufo crémoso à la cuillère
    Tartufo crémoso à la cuillère à partir de 12,00€
    Tomme Savoyarde fermière affinée au foin
    Tomme Savoyarde fermière affinée au foin à partir de 6,70€
    Mimolette extra-vielle - Fromagerie du Château
    Mimolette extra-vielle à partir de 9,96€
    8 Blumen (Fleurs) bio de l'appenzell
    8 Blumen (Fleurs) bio de l'appenzell à partir de 8,30€
    Epuisé
    Fondue à la Fourme de MontBrison (800gr)
    Fondue à la Fourme de MontBrison (800gr) 25,00€
    Moliterno à la truffe - Fromagerie du Château
    Moliterno à la truffe à partir de 8,28€
    Cironé des montagnes Suisses
    Cironé des montagnes Suisses à partir de 10,87€
    Ardi-Gasna (abbaye de Belloc) - Fromagerie du Château
    Ardi-Gasna (abbaye de Belloc) à partir de 9,20€
    Moulis chèvre de montagne - Fromagerie du Château
    Moulis chèvre de montagne à partir de 9,98€
    Chevrotin fermier des Aravis (AOP)
    Chevrotin fermier des Aravis (AOP) à partir de 5,77€
    Grataron d'Arêches ou du Beaufortain
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    Fromages à Raclette

    Un choix unique et varié pour s'éclater.

    Fromages de Montagne

    Sélection unique dans le respect issue des traditions ancestrales.

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    Fromages au lait de vache

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    Fromages au lait de brebis

    Bufflonne

    Fromages au lait de bufflonne


    LE TOP POUR SE FAIRE PLAISIR

    BOITE APERO (8 à 10 personnes)

    Surprenez vos convives…

    Pour cette boîte à fromage, on vous propose une sélection originale de saison que vous n’auriez peut-être jamais tenté.

    L’assortiment fromage et charcuterie est varié, il y en aura pour tous les goûts.

    Nos boîtes sont faites artisanalement, elles servent à la fois de plateau de présentation et aussi pour conserver votre fromage au frais.

    Vous pourrez la réutiliser pour d’autres occasions! Les étiquettes produits sont fournies avec la boîte.

    Cette boite apéro d'environ 1,100 kg convient pour 8 à 10 personnes.

    Avec ou Sans Charcuterie

    Je fonce
    Boite à raclette

    Une offre unique et de grande qualité pour partager un moment inoubliable et savoureux en famille ou entre amis.

    Vous devez choisir entre la Tradition, la Mixte et la Festive!

    Je fonce
    Carte Cadeau

    Une idée cadeau originale pour offrir aux amateurs de bons fromages.

    Choisissez votre montant, remplissez les informations et recevez par email votre carte cadeau.

    Les cartes pourront être utilisées immédiatement et ce pendant 1 an sur notre site internet ou sur l'un de nos point de vente.

    Vous pourrez aussi l'utiliser que partiellement. Votre solde sera mis a jour sur votre compte ou directement sur votre Iphone avec Apple Wallet.

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