Blu 61 Raboso Passito et Canneberges

Le fromage Blu 61 est une spécialité fromagère italienne à pâte persillée, fabriquée dans la région de Trévise en Vénétie. Ce fromage au lait de vache est connu pour son goût unique et sa texture crémeuse.

Le Blu 61 est un fromage polyvalent qui peut être utilisé pour ajouter une saveur riche et complexe à une variété de plats. Il est particulièrement délicieux en tranches sur des craquelins.

Si vous êtes un amateur de fromage, ne manquez pas de goûter le fromage Blu 61 qui a été élu en 2012 meilleur fromage au Monde. en 2012.

Le Blu 61 est  parfaitement équilibré  en saveur et en  structure, plutôt sucré  bien que veiné de bleu. Les  notes vineuses dues à la  présence du marc,  jamais envahissante, se marient à  merveille avec des  notes de lait et de  persillé.

• Prix : à la coupe
• Poids : 2 kg
• Origine : Trévise - Vénétie (Italie)
• Matière grasse : 28%
• Intensité :Moyenne à relevée
• Affinage : 2 mois
• Accord avec les vins :Raboso Passito IGP
• Allergènes: Lait de vache (Lactose)