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  • Brie à la truffe noire du Périgord (3%)

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    Le brie à la truffe est une préparation artisanale d'exception qui vous ravira par son fondant et son crémeux. Il est obtenu à partir d'un Brie de Meaux AOP scindé en deux puis nappé d'une préparation à base de truffes noires Melanosporum (3%), de mascarpone et de la partie crémeuse du Brie, puis refermé afin que les arômes de la truffe se diffusent lentement dans la pâte.

    Le goût puissant du brie va alors se mêler aux arômes corsés de la truffe noire du Périgord pour un mariage raffiné et parfaitement équilibré.

    Caractéristiques
    • Prix : à la coupe
    • Poids : 4 à 5 kg
    • Origine : Seine et Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute-Marne, Meuse, Yonne (France)
    • Matière grasse : 38%
    • Intensité :moyenne à relevé
    • Affinage : 4 à 6 semaines
    • Accord avec les vins :les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruités, les rouges de Bordeaux et plus spécialement les Pomerol et Saint-Emilion.
    Ingrédients

    Brie de Meaux AOP au lait cru, mascarpone, huile d'olive, arômes, truffe noire 3% (Tubers melanosporum).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g
    • Acides gras saturés : 4,5g
    • Energie kcal : 303kcal / 1255kjoul
    • Glucides : 0,9g
    • Dont sucres : 0g
    • Matières grasses : 25g
    • Dont acides gras saturés : 17g
    • Protéines : 18g
    • Sel : 1,9g

    Allergènes
    • Lait

    Customer Reviews

    Based on 15 reviews
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    L
    Laure MARANDON (IDF)
    Bris aux truffes savoureux

    Un bon brie aux truffes, crémeux, bien chargé en truffes. Merci beaucoup !

    H
    Hervé Felten (ARA)
    Parfait

    Produit et livraison au top.

    M
    Maryaline PHILIPPE (IDF)
    Parfait 👌 très bons produits

    Nous avons apprécié le brie à la truffe noire, un véritable régal. Le beurre à très bon goût. Je recommande expressément la Fromagerie du Château pour la qualité de ses produits et de son sérieux de son artisanat.

    s
    stephanie CAMATTE (IDF)
    Excellent

    Il a plut à tout le monde

    a
    armand benoit (GES)

    Brie à la truffe noire du Périgord (3%)

    C
    Carole Graveron
    Un succès !

    Nos invités se sont régalés et nous aussi. Je recommande

    J
    Jean Jacques Metellus (IDF)
    Brie à la truffe

    Super fromage : excellent !!

    C
    Carole Francois (HDF)

    Une pure merveille

    S
    Sylvie MANSUY (NAQ)
    Un vrai régal

    Ce fromage est un pur régal et il n'a pas fait long feu sur la table. quel gout !

    L
    LE MOBILIER DU PRO NATHALIE GUIGNERY
    Excellents produits

    J’ai régalé ma famille avec vos excellents fromages
    Je recommanderai c’est certain

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