Votre panier est vide
![Meringues Suisse de la Bénichon - Fromagerie du Château]()
Meringues Suisse de la Bénichon
13,80€ - 23,00€23,30€
Vous hésitez encore ?
Livraison réfrigérée à la date choisie
Tous les colis de la Fromagerie du Château sont expédiés partout en France et en Europe par Chronofreshpour vous être livrés à la date souhaitée que vous avez saisie sur la page panier de votre commande.
Vos produits voyagent pendant la nuit sous température dirigée et en toute sécurité alimentaire.
Nous mettons tout en oeuvre pour respecter la date de livraison souhaitée mais nous ne pouvons pas vous garantir celle-ci. La Fromagerie du Château n'est pas responsable des retards imputables à Chronofresh et ne peut être tenu responsable des retards dus aux conditions de la logistique.
Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.
Rétractation et annulation
Droit d'annulation — Produits périssables
Conformément à l'article 16 de la directive européenne 2011/83/UE, le droit de rétractation ne s'applique pas aux biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement. En tant que fromagerie artisanale proposant des produits frais et périssables, nos fromages et charcuteries sont expressément exclus du droit de rétractation de 14 jours.
Toutefois, vous disposez de la possibilité d'annuler votre commande sans frais, à condition que celle-ci n'ait pas encore été prise en charge par nos équipes. Passé ce stade, l'annulation ne pourra plus être acceptée en raison de la nature périssable des produits.
Pour toute demande d'annulation, contactez-nous dans les plus brefs délais au (+33) 0951282629 ou par email à service.client@fromagerie-du-chateau.com en indiquant votre numéro de commande.
Types de produits: ÉPICERIE SUCRÉE
Les Meringues Suisses sont apprèciées accompagnées de la double crème. C'est un succulent dessert de la Bénichon (Fête traditionnelle du Canton). Elles sont croquantes sous la dent et savoureuses à déguster autour d'une table en famille ou entre amis.
- Qu'est-ce que les Meringues Suisses de la Bénichon ?
- Meringues artisanales suisses élaborées selon la tradition séculaire de la Bénichon — fête traditionnelle du Canton de Fribourg. Croquantes sous la dent et légèrement fondantes à cœur, elles se distinguent par leur texture particulièrement dense et leur goût sucré délicat. Dégustées traditionnellement accompagnées de la Double Crème de la Gruyère, elles sont le dessert emblématique de la fête de la Bénichon, porteur d'une tradition cantonale ancestrale.
- Qu'est-ce qui distingue les Meringues de la Bénichon des meringues françaises ?
- Les Meringues de la Bénichon se distinguent par leur méthode de cuisson lente et à basse température, qui confère une texture particulièrement dense et croquante à l'extérieur tout en préservant un cœur légèrement moelleux. La tradition veut qu'elles soient servies exclusivement lors de la Bénichon — fête d'action de grâce en automne dans le Canton de Fribourg — avec la Double Crème de la Gruyère, un accord sucré-gras unique et inoubliable.
- Comment servir et accorder les Meringues de la Bénichon ?
- L'accord traditionnel incontournable est la Double Crème de la Gruyère : une cuillérée de crème double nappée sur la meringue, dont la richesse lactée équilibre la douceur intense. En dessert, associez à un coulis de fraises ou de framboises, des noix caramelïisées ou une salade de fruits rouges. Une touche de miel d'alpage suisse est également exquise. En boisson, un Vouvray demi-sec ou un Sauternes léger sont des accords parfaits.
- Comment conserver les Meringues Suisses de la Bénichon ?
- Conservez-les à température ambiante dans un endroit sec (15-18 °C), dans leur emballage d'origine hermétique, à l'abri de toute humidité. L'humidité est leur principal ennemi — elle ramollit irréversiblement leur texture croquante. Non entamées, elles se conservent 2 à 3 semaines. Ne jamais les réfrigérer (la condensation au froid les ramollit). Pour servir, accompagnez de la Double Crème de la Gruyère bien fraîche (2-6 °C) pour le contraste croquant-onctueux.
