Tomme aux 8 fleurs bio d'Alpage de l'appenzell

Sur la base d'un Appenzeller Suisse d'Alpage que cette nouvelle génération de producteur on tentés l'alliance du goût de noisette de ce fromage traditionnel et une sélection de 8 différentes fleurs (8 Blumen) de la vallée de l'Appenzell. Pendant l’affinage, l’essence de ces 8 fleurs pénètre doucement dans la pâte et lui donne ce goût typique et inimitable. La croûte avec les fleurs se mange également. Une réussite! et un régal des papilles.

• Prix :à la coupe
• Poids : 6 kg
• Origine : Canton de l'Appenzell (Suisse)
• Matière grasse : 38%
• Intensité :Douce à moyenne
• Affinage : 5 mois
• Accord avec les vins :Chablis, vin jaune ou Pinot noir
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)