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Tomme aux 8 fleurs bio d'Alpage de l'appenzell

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Sur la base d'un Appenzeller Suisse d'Alpage que cette nouvelle génération de producteur on tentés l'alliance du goût de noisette de ce fromage traditionnel et une sélection de 8 différentes fleurs (8 Blumen) de la vallée de l'Appenzell. Pendant l’affinage, l’essence de ces 8 fleurs pénètre doucement dans la pâte et lui donne ce goût typique et inimitable. La croûte avec les fleurs se mange également. Une réussite! et un régal des papilles.

  • Prix :à la coupe
  • Poids : 6 kg
  • Origine : Canton de l'Appenzell (Suisse)
  • Matière grasse : 38%
  • Intensité :Douce à moyenne
  • Affinage : 5 mois
  • Accord avec les vins :Chablis, vin jaune ou Pinot noir
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

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