Pack DUO Raclette et Charcuterie à composer pour 2 à 10 pers

Le pack raclette & charcuterie économique incontournable pour vos soirées conviviales

La Fromagerie du Château a imaginé le Pack DUO Tradition, alliance parfaite entre fromages de terroir et charcuteries artisanales. Conçu pour vos soirées raclette, ce coffret existe en trois formats de 2 à 10 personnes, pour s’adapter à toutes vos tablées.
Retrouvez le plaisir d’une raclette généreuse avec un assortiment de Raclette de Savoie IGP, Raclette fumée, Morbier AOP et Fourme de Montbrison AOP, accompagnés de charcuteries sélectionnées avec soin : jambon cru, rosette, coppa et viande des Grisons. Un véritable voyage gustatif au cœur du terroir français.

ORIGINE ET FABRICATION

• Boite raclette Tradition composée de :
  • Raclette savoyarde nature & fumée 
    
  • Morbier AOP (Jura)
  • Fourme de Montbrison AOP (Loire)
• Boite raclette Mixte composée de :
  • Raclette savoyarde nature & fumée 
    
  • Fumaison brebis du Lavort (Loire)
  • Bethmale de Chèvre des montagnes (Pyrénées Ariègoises)
    
• Boite raclette Festivecomposée de :
  
  • Raclette savoyarde Nature & Fumée 
  • Raclette suisse Poivre & Porto
  • Raclette suisse Truffes entières
    
• Boite raclette Vaudoisecomposée de :
  
  • Raclette de Bagnes
  • Raclette suisse Cèpes et Morilles
  • Raclette suisse Moutarde
  • Raclette suisse Vin Blanc
    
• Boite raclette Découvertecomposée de :
  
  • Raclette suisse Lard de Boeuf
  • Raclette suisse Ail des Ours
  • Raclette suisse Poivre & Porto
  • Raclette suisse Romarin
• Boite raclette Prestigecomposée de :
  
  • Raclette Suisse affinée 4 mois
  • Raclette suisse Champagne 6%
  • Raclette suisse Truffes entières
• Boite Charcuterie Raclette: Jambon cuit à l'os, Jambon Serrano , Coppa de Parme IGP, Rosette
• Boite Charcuterie Sans Porc : Pastrami de Boeuf, Bressaola Punta d'Anca, Ceccina de Galice
• Portion adaptée selon le nombre de convives avec un minimum de 160gr /pers.

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

Ce Pack DUO Tradition marie la gourmandise fondante des fromages à la saveur riche et parfumée de la charcuterie artisanale. Un contraste subtil entre douceur crémeuse, notes fumées, saveurs fruitées et intensité corsée, pour une expérience gustative inoubliable.

CARACTÉRISTIQUES

• Conditionnement : fromages prédécoupés + charcuterie en barquettes sous vide
• Portions disponibles : 2/4 pers. – 6/8 pers. – 9/12 pers.
• Type de fromages : pâtes pressées non cuites, pâte persillée
• Type de lait : vache (cru ou pasteurisé selon les fromages)
• Poids moyen :
  • 2/4 pers. : env. 1,7 kg (fromage + charcuterie)
  • 6/8 pers. : env. 2,8 kg
  • 9/12 pers. : env. 4,5 kg
• Ingrédients : lait, sel, ferments, présure, viandes sélectionnées, sel, épices
• Allergènes : lait, lactose, produits carnés
• Convient aux femmes enceintes : oui, selon affinage et type de lait utilisé

CONSEILS DE DÉGUSTATION

• Servir accompagné de :
  • Pommes de terre vapeur ou grenaille rôtie
  • Cornichons, oignons, salade verte croquante
  • Vin blanc sec de Savoie (Chignin ou Roussette) ou vin rouge léger (Gamay, Pinot noir)
• Idéal pour vos soirées d’hiver conviviales, fêtes de famille et dîners entre amis
• Conservation : au réfrigérateur entre +2 et +6 °C, consommer rapidement après ouverture

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g (assortiment moyen)

• Énergie : 310-350 kcal
• Matières grasses : 25-28 g
• Dont acides gras saturés : 15-18 g
• Protéines : 18-22 g
• Glucides : 0-2 g
• Sel : 2-3 g