Boite raclette MIXTE - Mélange de fromage au 3 lait pour 2 à 10 pers.

Un trio de laits exceptionnel pour une raclette originale

Offrez-vous une expérience raclette premium avec la Boîte Raclette MIXTE, véritable hommage au savoir-faire fromager. Présentée dans un élégant coffret bois, elle rassemble les trois laits traditionnels – vache, brebis et chèvre – dans une harmonie gustative inoubliable. Issue des Alpes savoyardes, sublimée par la touche unique du brebis de la Haute-Loire, cette sélection généreuse (environ 250g de fromage minimum par personne) garantit une dégustation conviviale et raffinée, idéale pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis.

ORIGINE ET FABRICATION

• Raclette de Savoie IGP : fabriquée au cœur des Alpes savoyardes, affinée 8 à 12 semaines
• Raclette fumée : tradition artisanale, affinage sous bois pour un goût boisé unique
• Fumaison du Lavort :  Brebis de la Haute-Loire avec une légère saveur de bois fumé
• Bethmale de Chèvre: Une tomme de chèvre aux notes de foin et d'étable avec une pâte aérée et douce.
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SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

Une palette gustative raffinée : la douceur fondante de la raclette de vache, la richesse lactée et rustique de la brebis, et la note délicatement caprine de la chèvre. Un équilibre subtil entre familiarité et originalité.

*Nous nous permettons de remplacer le fromage à l'identique si celui-ci est en rupture

CARACTÉRISTIQUES

• Conditionnement : Assortiment prédécoupé dans une boite en bois sérigraphiée de diamètre allant de 23 à 33cm en bois sérigraphiée (prêt à l’emploi)
• Portion : 250gr minimum par personne
• Type de pâtes : pressée non cuite
• Laits: lait de vache, chèvre et brebis
• Poids total :  +/- 2,5kg selon le nombre de personne
• Ingrédients : lait, sel, ferments, présure
• Allergènes : lait
• Convient aux femmes enceintes : (si cuisson du fromage)
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CONSEILS DE DÉGUSTATION

Pour un moment raclette réussi :

• Accompagnez de pommes de terre vapeur ou rôties, pain de campagne.
• Ajoutez charcuterie artisanale, cornichons et oignons au vinaigre pour contraste et convivialité.
• Accords vins : vins blancs vifs de Savoie (Apremont, Roussette) ou rouges légers (Gamay, Pinot Noir).
• Conservation : entre +2 °C et +6 °C, sortir 20–30 minutes avant dégustation.
• Suggestions : parfait aussi pour gratin, croque-monsieur fondant, plats montagnards.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g

• Énergie : 330–380 kcal
• Matières grasses : 27–31 g (dont saturées environ 18–20 g)
• Protéines : 20–24 g
• Glucides : 0–2 g
• Sel : 1,5–2 g