Crémeux de la Gruyère Suisse

Le Crémeux de la Gruyère est fabriqué à partir de lait de montagne produit dans le canton de Fribourg. Les fermes sont situées autour du célèbre mont Moléson dans les Préalpes de Fribourg, qui culmine à 2002 mètres d'altitude. 

Pour faire le Crémeux des Alpes, le fromager doit d'abord enrichir le lait en crème. Le processus de fabrication est très délicat, car lorsque le lait est enrichi en crème, le caillé est plus susceptible de se gâter.

Le Crémeux des Alpes est un fromage plein de caractère, d'une superbe longueur en bouche, un fromage particulièrement délicieux et crémeux.

• Prix : à la coupe
• Poids : 4 kg
• Origine : Canton de Fribourg (Suisse)
• Matière grasse : 38%
• Intensité :Douce à moyenne
• Affinage : 5 mois
• Accord avec les vins :Chablis, vin jaune ou Pinot noir
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)