Crémeux de la Gruyère - Texture Fondante et Douce

Un fromage suisse à la générosité incomparable

Le Crémeux de la Gruyère séduit par sa texture particulièrement fondante et son goût équilibré. Élaboré à partir de lait thermisé de vache dans le canton de Fribourg, il incarne tout le savoir‑faire fromager suisse et s’impose comme un incontournable des amateurs de fromages fins.

ORIGINE ET FABRICATION

Produit au cœur du canton de Fribourg (Suisse), le Crémeux de la Gruyère est élaboré exclusivement à partir de lait thermisé de vache. Affiné durant 5 mois, il développe une pâte tendre et moelleuse, résultat d’une recette traditionnelle transmise de génération en génération. Ce fromage exprime la pureté et la qualité de son terroir d’origine.

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

Avec une intensité douce à moyenne, ce fromage développe des arômes lactés et légèrement noisettés, tout en douceur. Sa texture riche et onctueuse en bouche lui confère un profil gourmand, idéal pour les amateurs de fromages aux saveurs fines mais généreuses. Il s’accorde parfaitement avec un Chablis minéral, un vin jaune du Jura ou encore un Pinot noir délicat.

Caractéristiques

• Prix : À la coupe
• Poids : 4 kg 
• Origine : Canton de Fribourg, Suisse
• Matière grasse : 38 %
• Intensité : Douce à moyenne
• Affinage : 5 mois
• Type de lait : Lait thermisé de vache
• Ingrédients : Lait thermisé de vache, sel, présure, ferments lactiques
• Allergènes : Lait
• Recommandé pour femmes enceintes : Non (lait thermisé)
• Conservation : Entre +4 °C et +8 °C

Conseil dégustation

Sortez‑le du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation afin de profiter de sa texture moelleuse et de ses arômes subtils. Idéal sur un plateau de fromages ou en dégustation simple, il se marie aussi délicieusement avec un Chablis, un vin jaune ou un Pinot noir.

Valeurs nutritionnelles moyennes

(pour 100 g)

• Énergie : 2005 kJ / 485 kcal
• Matières grasses : 40 g
  • dont acides gras saturés : 23 g
• Glucides : <0,5 g
  • dont sucres : <0,5 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 1,3 g