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![Cheddar Red Devil de Snowdonia - Piment rouge épicé 200gr]()
Cheddar Red Devil de Snowdonia - Piment rouge épicé 200gr
L'essentiel en quelques lignes
Le Red Devil est un Red Leicester gallois de la Snowdonia Cheese Company, au lait pasteurisé de vache, relevé de piments habanero et d'épices. Sa pâte semi-dure, ferme et légèrement friable, délivre une chaleur franche mais maîtrisée. Pièce de 200 g sous cire rouge, pour les amateurs de sensations fortes. Convient aux femmes enceintes (lait pasteurisé).
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Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
Un goût ardent, une expérience inoubliable
Dès la première bouchée, le Cheddar Red Devil conquiert par sa richesse intense. Fabriqué à partir d’un Red Leicester généreux, il dévoile une profondeur épicée grâce à un mélange secret de piments Habanero, poivrons et épices, pour une chaleur raffinée et maîtrisée, parfaite pour les amateurs d’émotions gustatives fortes. Enveloppé dans sa cire rouge éclatante, il attire l’œil autant qu’il séduit le palais.
ORIGINE ET FABRICATION
- Appellation / Terroir : Royaume-Uni, Pays de Galles, production artisanale Snowdonia Cheese Company
- Affinage estimé : Information non disponible
- Anecdote : Enrobé d’une cire rouge distinctive, rendant hommage à son tempérament de feu
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Un mariage audacieux entre la douceur beurrée du Red Leicester et le piquant maîtrisé des piments Habanero, relevé par des notes épicées plus subtiles, pour une expérience gustative à la fois riche, crémeuse et vibrante.
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CARACTÉRISTIQUES
- Coupe ou unité : vendu en pièce de 200 g
- Type de pâte : pâte semi-dure, ferme et légèrement friable
- Type de lait : lait de vache pasteurisé, présure végétarienne (convient aux végétariens)
- Matière grasse : environ 33 %
- Poids : 200 g
- Ingrédients : Red Leicester (96 %), annatto, petit-lait, sucre, piment, sel marin, oignon, extrait de piment Cayenne, arômes naturels, épices, extrait d’Habanero
- Femmes enceintes : généralement sans contre-indication (lait pasteurisé)
- Allergènes : contient lait
CONSEILS DE DÉGUSTATION
- À savourer à température ambiante pour révéler pleinement ses saveurs
- Idéal dans :
• Burgers grillés
• Nachos gratinés
• Crackers gourmets
• Tartines chaudes
• Fondues épicées - Accords parfaits : bière fraîche, stout, whisky single malt, vin rouge structuré, blanc sec ou vin effervescent
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Énergie : 409 kcal / 1695 kJ
- Matières grasses : 33,0 g (dont saturés 20,6 g)
- Glucides : 4,4 g (dont sucres < 2,2 g)
- Protéines : 23,5 g
- Sel : 2,4 g
- Qu'est-ce que le Cheddar Red Devil de Snowdonia ?
- Le Red Devil est un Red Leicester gallois enrichi d'un mélange secret de piments Habanero, poivrons et épices, pour une chaleur raffinée et maîtrisée. Élaboré artisanalement par la Snowdonia Cheese Company, il marie la douceur beurrée du Red Leicester à un piquant progressif et élégant. Sa pâte semi-dure et légèrement friable est enveloppée d'une cire rouge éclatante qui souligne son tempérament de feu. Un fromage pour les amateurs d'émotions gustatives fortes et de saveurs authentiques.
- Qu'est-ce qui distingue le Red Devil des autres fromages épicés ?
- Le Red Devil utilise des piments Habanero, parmi les plus aromatiques et fruités de la famille, combinés à des épices et poivrons pour créer une chaleur complexe et progressive qui ne brûle pas en attaque. La base Red Leicester, naturellement crémeuse et douce, sert de socle pour tempérer et équilibrer la chaleur. C'est un fromage épicé raffiné, bien différent des variétés industrielles au piment agressif et unidimensionnel qui écrase le profil lacté du fromage.
- Quels accords vin et accompagnements avec le Red Devil ?
- Pour dompter le piquant des piments Habanero, choisissez des vins légèrement sucrés ou ronds : un Riesling demi-sec d'Alsace, un Gewurztraminer ou un Pinot Gris riche tempèrent efficacement la chaleur. Une bière blanche ou un cidre brut créent aussi un accord rafraîchissant. Sur plateau, servez-le avec des fruits frais (mangue, ananas), un chutney de mangue ou des crackers au sésame pour équilibrer les notes épicées et révéler la richesse beurrée du Red Leicester.
- Comment conserver et servir le Cheddar Red Devil ?
- Conservez ce fromage entre 4 °C et 8 °C dans son emballage sous cire rouge, qui préserve sa texture semi-dure et ses épices. Après ouverture, emballez dans un papier fromager hermétique pour éviter que les arômes de piment ne se diffusent dans le réfrigérateur. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour que les notes épicées se révèlent progressivement. Découpez en tranches fines pour contrôler l'intensité du piquant et consommez dans les 5 à 7 jours suivant l'entame.
