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L’alliance parfaite de 5 fromages prestigieux
La Fondue du Fromager est un assemblage raffiné de cinq fromages de caractère : Beaufort d’Alpage, Gruyère Suisse, Comté, Abondance et Emmental. Prête à être fondue, elle promet un moment de partage convivial et gourmand autour d’une spécialité emblématique des Alpes et de la tradition fromagère.
ORIGINE ET FABRICATION
Élaborée exclusivement à partir de lait de vache, cette fondue associe des fromages d’Appellation d’Origine comme le Beaufort et l’Abondance, des grands classiques comme le Gruyère Suisse et le Comté, et la douceur fruitée de l’Emmental. Chacun de ces fromages est sélectionné pour sa qualité et son affinage, garantissant une fondue onctueuse, goûteuse et parfaitement équilibrée.
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Ce mélange propose une intensité moyenne à relevée, avec une texture généreuse et filante. Les notes fruitées et crémeuses du Comté et de l’Emmental s’allient aux saveurs plus affirmées du Beaufort, du Gruyère et de l’Abondance. En fondant, les cinq fromages révèlent toute leur richesse aromatique, faisant de cette fondue un véritable voyage gustatif.
Caractéristiques
- Prix : À la pièce
- Poids : 400 g
- Origine : Sélection de fromages de France & Suisse
- Matière grasse : Variable selon fromages (en moyenne 28-32 %)
- Intensité : Moyenne à relevée
- Affinage : Selon les fromages (3 à 12 mois)
- Type de lait : Lait de vache
- Ingrédients : Beaufort, Gruyère Suisse, Comté, Abondance, Emmental (Lait, présure)
- Allergènes : Lait
- Recommandé pour femmes enceintes : Oui (si cuisson du fromage)
- Conservation : Entre +4 °C et +8 °C
Conseil dégustation
Faites chauffer la fondue du fromager dans un caquelon, en ajoutant un verre de vin blanc sec (type vin de Savoie). Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. À déguster avec des morceaux de pain de campagne, des pommes de terre, ou même des légumes pour une variante gourmande. Accord idéal avec un Chasselas, un vin de Savoie ou un Pinot blanc.
