La Tome Fraîche de l’Aubrac est un fromage frais au lait cru de vache, produit artisanalement dans la région de l’Aubrac. Sa texture souple et fondante ainsi que sa saveur douce et lactée en font un incontournable pour les amateurs de fromages frais authentiques.
ORIGINE ET FABRICATION
Fabriquée dans les fermes de l’Aubrac, cette tome fraîche est élaborée à partir de lait cru de vache collecté localement. Elle est produite selon un savoir-faire traditionnel, sans affinage, pour conserver toute la fraîcheur et la richesse du lait.
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
D’intensité douce, la tome fraîche offre des notes lactées fraîches et une texture moelleuse, idéale pour être consommée nature, en cuisine ou en accompagnement.
Caractéristiques
Prix : À la pièce
Poids : 500 g
Origine : Aubrac, France
Matière grasse : environ 20 %
Type de lait : Lait cru de vache
Allergènes : Lait
Recommandé pour femmes enceintes : Oui (si cuisson du fromage )
Conservation : Au frais entre +4 °C et +8 °C. Consommer rapidement après ouverture.
Conseil dégustation
Dégustez la tome fraîche nature, en salade, ou cuisinée dans des plats traditionnels comme l’aligot. Elle peut aussi être utilisée pour des préparations fromagères ou tartinée sur du pain frais.
