website
Boutique
  • Boite apéro "CLASSIQUE" (9 à 12 pers) - Fromagerie du Château

    Boite mixte apéro pour se faire plaisir!

  • Rendez vos événements inoubliables!

  • Mon espace
  • Offre

    Casgiu di Capra chèvre Corse

    Portion

    Le Casgiu est un fromage de chèvre produit en moyenne montagne de la Haute-Corse à partir de la race rustique éponyme qui est élevées en extérieur profitant d'un biotope local adapté aux caprins. Il en résulte donc un lait fortement aromatique et très riche, ce qui confère au produit final une typicité remarquable.

    Fabriquée dans le respect des traditions pastorales, la pâte du CASGIU DI CAPRA reste légèrement crayeuse. Au palais il développe des saveurs animales et épicées très marquées, qui sauront ravir les papilles des amoureux de l’Ile de beauté.

    • Prix : à la pièce
    • Poids : +/- 310 gr
    • Origine : Haute-Corse (France)
    • Matière grasse : 28%
    • Intensité :Moyenne
    • Affinage : 1 mois
    • Accord avec les vins :Vin de Corse rouge, Pinot noir, Sancerre rouge
    • Allergènes : Aucun

     

    Customer Reviews

    Based on 4 reviews
    75%
    (3)
    25%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    I
    ISABELLE GUIOVANNA (FR)
    Agréable découverte

    Très belle découverte de ce fromage corse de chèvre , gout doux.

    G
    Gilles Chauveau (FR)
    Excellent chèvre

    Un chèvre qui a de quoi répondre à un fromage de brebis. Dégusté en fines lamelles, il fond sur la langue avec une longueur en bouche incroyable.

    L
    LAURENCE L. (FR)
    Un délice

    A fait l’unanimité !
    Note subtile de chèvre, texture très agréable.

    M
    Manon H.
    Magique!

    on adore les fromages Corses et celui-là on le connaissait pas.. très belle surprise. j'adore