Les religieux de l’abbaye Notre-Dame de Belloc sont probablement les initiateurs et les créateurs des fromages de brebis au Pays basque.
L’Ardi-Gasna est un fromage de brebis Basque à pâte mi-dure, pressée non cuite fabriqué au Béarn et au Pays Basque, et il est issu d’une fabrication artisanale dans l’enceinte du monastère.
Selon son affinage, L'Ardi-Gasna recèle de saveurs plus rondes et des arômes de fruits mûrs.
Collections: FROMAGES AU LAIT DE BREBIS, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
Catégorie: calendar, France, Lait pasteurisé, Ossau-iraty, Pâte pressée non cuite, Savoureux