Ardi-Gasna (abbaye de Belloc)

Les religieux de l’abbaye Notre-Dame de Belloc sont probablement les initiateurs et les créateurs des fromages de brebis au Pays basque. 
L’Ardi-Gasna est un fromage de brebis Basque à pâte mi-dure, pressée non cuite fabriqué au Béarn et au Pays Basque, et il est issu d’une fabrication artisanale dans l’enceinte du monastère.

Selon son affinage, L'Ardi-Gasna recèle de saveurs plus rondes et des arômes de fruits mûrs. 

• Prix : à la coupe
• Poids : 4kg
• Origine : Midi - Pyrénées (France)
• Matière grasse : 28%
• Intensité :Moyenne
• Affinage : 8 mois
• Accord avec les vins :Riesling / Chinon
• Recommandation : Fromage pasteurisé convient aux femmes enceinte
• Allergènes : Aucun