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Tomme aux fleurs des Alpes
12,12€ - 43,65€
Ce fromage est fabriqué à base de lait cru de vache brune dans les Alpes bavaroises, cette Tomme aux Fleurs est une expression parfumée, savoureuse et exubérante de sa flore alpine indigène.
Après un affinage court, le fromage est habillé d'un manteau d'herbes séchées et de fleurs colorées des prairies environnantes. Une pâte souple à la saveur de noisette est juxtaposée à une croûte sucrée et florale pour créer un fromage d'une beauté époustouflante.
Cette merveille autrichienne est un véritable avant-goût des Alpes. C'est un fromage alpin merveilleusement crémeux dont la croûte est recouverte de flore locale. Il peut être consommé seul, mais ses saveurs fraîches et printanières peuvent être encore renforcées par l'ajout d'un miel floral.
- Prix :à la coupe
- Poids : 5 kg
- Origine : Tyrol (Autriche)
- Matière grasse : 38%
- Intensité :Douce à moyenne
- Affinage : 5 mois
- Accord avec les vins :Chablis, vin jaune ou Pinot noir
- Allergènes : Lait de vache (Lactose)
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Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
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