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  • Coulommiers fermier à l'ail des ours

    Le Coulommiers fermier au lait cru est un fromage de terroir qui séduira les amateurs de fromages authentiques. Fabriquée en Ile-de-France, cette spécialité fromagère est élaborée à partir de lait cru de vache soigneusement sélectionné, issu de fermes locales.

    Le Coulommiers fermier au lait cru est un fromage au goût caractéristique et unique, doté d'une texture crémeuse et fondante qui se révèle en bouche. Son affinage en cave confère à ce fromage une saveur subtile et délicate, avec des notes légèrement lactiques et boisées qui en font un véritable trésor gastronomique.

    Nous avons ajoutés à ce fameux fromage une mixture maison à base de mascarpone et ail des ours (appelé aussi ail sauvage) frais pour une touche agréable de fraicheur et une saveur unique.

    Caractéristiques :

    • Prix : à la pièce
    • Poids : 500 gr
    • Origine : Seine et Marne, (France)
    • Matière grasse : 38%
    • Intensité :douce à moyenne
    • Affinage : 4 à 6 semaines
    • Accord avec les vins :les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruités, les rouges de Bordeaux et plus spécialement les Pomerol et Saint-Emilion.
    • Ingrédients : Lait thermisé de vache , Mascarpone 5%, Ail des Ours frais 5%, présure, ferments lactiques, sel 
    • Allergènes : Lait (y compris le lactose)

    FAQ

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    M
    Marie-Claire Moreau (NOR)
    Excellent

    Texture parfaite

    N
    Nicole (IDF)
    A découvrir !

    Un mélange de saveurs délicieux et peu commun. Bref un régal.