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    Torta del Casar flor de la Dehesa AOP

    Prévenez moi quand ce produit sera disponible:

    La Torta del Casar Flor de la Dehesa est un fromage complètement naturel, élaboré à partir de méthodes traditionnelles à base de lait crue de brebis provenant d’élevages contrôlés, de présure végétale et de sel, puis porté à maturation pendant plus de soixante jours.

    Une croûte légère et fine, semi-dure, sa principale caractéristique est sa texture hautement crémeuse qui fait que la pâte, à la couleur entre blanc et jaunâtre, peut parfois se répandre à travers les fissures de la croûte. A l’arôme particulier et au goût intense et développé, la pâte très peu salée et légèrement amère, caractéristique due à la présure végétale, fond dans la bouche.

    Incroyablement onctueux , adéquatement salé et une subtil amertume finale. Pour le déguster, nous recommandons de faire une ouverture circulaire à la surface du fromage et tartiner sur un pain grillé, toujours à température ambiante.

    • Prix : à la pièce
    • Poids : 350gr
    • Origine : Estramadure (Espagne) 
    • Matière grasse : 29%
    • Intensité :Moyenne à relevée
    • Affinage : 2 mois
    • Accord avec les vins :Sauvignon blanc de Lozère, Jurançon sec
    • Recommandation : Convient aux végétariens 
    • Allergènes : Aucun

    Customer Reviews

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    C
    Christine Vighi (FR)
    Au top !

    10 sur 10 à tous les niveaux.

    S
    Sylvie Verdier

    Un vrai régal!!!