Saint Nectaire fermier (AOP)

Le Saint Necaire se fabrique depuis des siècles en Auvergne, c'est le Maréchal de France, Henri de La Ferté-Sennecterre (1600 -1681) qui l'a rendu célèbre à la table de Louis XVI. Il est doté d'une pate souple et onctueuse dégageant une odeur dominante de cave et de moisissures. Son goût présenteune palette très étendue et florale de saveurs.

• Prix : à la coupe
• Poids : 1,500 kg
• Origine : Auvergne. Puy-de-Dôme, Cantal (France)
• Matière grasse : 45%
• Intensité :Douce à moyenne
• Affinage : 4 semaines
• Accord avec les vins :Vins rouges légers et fruités.
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)