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  • Persillé de Tarentaise

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    Le fromage Persillé de Tarentaise est une spécialité fromagère rare de la région de Savoie en France. Ce fromage à pâte persillée est fabriqué à partir de 100% lait de chèvre cru et entier, et est affiné pendant plusieurs mois dans des caves naturelles, ce qui lui confère une saveur unique et une texture souple et granuleuse.

    Le Persillé de Tarentaise est reconnaissable à sa croûte naturelle, qui peut être de couleur grise, brun clair ou orangé, selon le stade d'affinage. Son goût est intense et équilibré, avec des notes de noisette et de champignon, et une pointe de sel. C'est un fromage idéal pour les amateurs de fromages forts et parfumés.

    Le Persillé de Tarentaise est également riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les vitamines A, B2 et B12, ainsi que le calcium et le phosphore. C'est un choix sain et délicieux pour accompagner vos plats de fromage et de charcuterie préférés.

    • Prix : à la coupe
    • Poids : 1,00 kg
    • Origine : Savoie et Haute-Savoie (France)
    • Matière grasse : 28%
    • Intensité :Douce à moyenne
    • Affinage : 25 jours
    • Accord avec les vins :Vins blancs, fins et fruités de Savoie : Crépy, Roussette, mais aussi les vins rouges légers et fruités comme les Beaujolais.
    • Ingrédients : lait chèvre cru ,ferments, présure , sel
    • Allergènes : lait chèvre

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    M
    Marc A.
    Comme j’aime

    Un vrai fromage rustique au goût de mon enfance dans les Alpes. Je conseille