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Mimolette extra-vielle

Fromage amblematique des Flandres. C'est un colorant qui donne à la pâte de la mimolette sa belle couleur mandarine. Entre 8 et 12 semaines que les mimolettes sont testées, le maître caviste va alors frapper chaque boule d'un coup de maillet en bois pour déterminer sa qualité.

  • Prix : à la coupe
  • Poids : 2 à 3 kg
  • Origine : Nord-Pas-de-Calais (France)
  • Matière grasse : 45%
  • Intensité :Relevée
  • Affinage : 24 mois
  • Accord avec les vins :Porto, Sauternes, Banyuls, Sancerre blanc, Saint-Emillion, Cahos, Saint-Nicolas de Bourgeil..
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

Customer Reviews

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N
NADEGE L OGNONEC (FR)
Super

Très bon vous pouvez commander sans crainte

P
Patricia RENAULT (FR)
Mimolette extra vieille

Très bonne, mais encore un peu tendre.