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  • L'Ulivio brebis à l'huile d'olive

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    L’Ulivo est un fromage au lait de brebis affiné avec des rameaux d'olivier de la région de Romagne (Italie). Il est le résultat d’un lent processus d’affinage au cours duquel les fromages reposent dans des récipients enveloppés de branches d’olivier parfumées et fraîchement coupées, ce qui donne un produit une saveur unique.

    Sa croûte ridée est marquée par les branches, jaune pâle. Sa pâte est compacte, légèrement huileuse, avec de fins trous. Des arômes persistants avec des notes végétales d’olive qui donnes des saveurs séduisantes, aromatiques et agréables.

    Caractéristiques
    • Prix : à la coupe
    • Poids : 1,3kg
    • Origine : Romagne (Italie)
    • Matière grasse : 35%
    • Intensité :Moyenne
    • Affinage : 4 à 6 mois
    • Accord avec les vins :Valpolicella, Sangiovese, Lambrusco, Pinot gris, Sauvignon, Ribolla, Pagadebit
    Ingrédients

    Lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques , présure, sel

    Allergènes
    • Lait

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