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  • Etivaz d'alpages suisse (AOP)

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    L'Etivaz d'Alpages AOP est fabriqué au lait cru de vache dans le Pays d'en Haut (Vaude) en Suisse. Une fabrication artisanale dans des chaudron chauffés au feu de bois ce qui confère à ce fromage unique une saveur légèrement fumée.
    • Prix : à la coupe
    • Poids : 20 à 25 kg
    • Origine : Canton de Vaud (Suisse) 
    • Matière grasse : 35%
    • Intensité :Moyenne à relevée
    • Affinage : 18 mois
    • Accord avec les vins : Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Arbois, Bourgogne Aligoté Blanc, Bugey Blanc, Château Chalon Blanc.
    • Recommandation : Pâte pressée cuite, convient aux femmes enceintes.
    • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

    Customer Reviews

    Based on 2 reviews
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    C
    Claude MALIVERT (FR)
    excellent

    ce fromage est excellent et me convient parfaitement

    L
    Laurence (FR)
    Sans lactose et super bon

    Intolérante au lactose, j'ai découvert l'Etivaz grâce à une amie. Excellent fromage qui permet de retrouver le goût des gratins, remplace très bien le gruyère râpé. Excellent aussi à déguster