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Gruyère d'alpages suisse (AOP)
11,85€ - 19,75€
Le Gruyère Suisse Alpage est un fromage à pâte pressée (cuite) issu d'une meule réalisée dans les hautes altitudes, elle-même produite à partir de lait cru provenant de la traite du matin ou du soir. Plus salé et plus sec il sera apprécié à sa juste valeur par les amateurs de fromages.
- Prix : à la coupe
- Poids : 25 à 30 kg
- Origine : Fribourg, Vaud, Jura, Bern (Suisse)
- Matière grasse : 32%
- Intensité :Moyenne à relevée
- Affinage : 18 mois
- Accord avec les vins : Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Arbois, Bourgogne Aligoté Blanc, Bugey Blanc, Château Chalon Blanc.
- Recommandation : Pâte pressée cuite, convient aux femmes enceintes.
- Allergènes : Lait de vache (Lactose)
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Types de produits: PÂTE PRESSÉE CUITE
Catégorie: AOP, calendar, Intense, Lait cru, Pâte pressée cuite, Suisse