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  • Cheddar Rock Star Vielli en Grotte 150gr

    Un Cheddar moderne fabriqué à partir du lait de vache nourri par les verdures luxuriantes de la magnifique Snowdonia (Pays de Galle). Il est ensuite vieilli en grotte et affiné à la perfection dans des cavernes d'ardoise galloises au cœur de Snowdonia.

    Il a un arôme délicieusement savoureux, tandis que sa texture est irrésistiblement douce et crémeuse avec des cristaux croquants occasionnels – une caractéristique hautement recherchée des fromages affinés.

    En bouche, ses saveurs umami complexes sont aussi profondes que les cavernes dans lesquelles il est vieilli. De douces notes de caramel mènent ensuite à une longue finale avec une saveur savoureuse. Enveloppé de cire de couleur cobalt pour célébrer les roches de ces mines historiques, il est la star de tout plateau de fromages.

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    Caractéristiques :

    • Prix :à la pièce
    • Poids : 150 gr
    • Origine : Snowdonia, Pays de Galles (Royaume-Uni)
    • Matière grasse : 32%
    • Intensité :Moyenne à relevée
    • Affinage : 1 mois
    • Accord avec les vins : de préférence vins à bulles, liquoreux, bières
    • Ingrédients : Lait pasteurisé
    • Allergènes : Lait (y compris le lactose)

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