Cheddar Red Storm de Snowdonia - Vieux Leicester 200gr

Un classique raffiné, une expérience mémorable

Découvrez le Cheddar Red Storm, un Vieux Leicester d’exception, vieilli environ 18 mois dans la pure tradition artisanale. Sa texture raffinée et son profil aromatique intense font de ce fromage un incontournable pour les amateurs de saveurs profondes. Enveloppé d’une épaisse cire rouge, il incarne l’élégance brute des montagnes de Snowdonia, promettant une dégustation remarquable à chaque bouchée.

ORIGINE ET FABRICATION

• Appellation / Terroir : Vintage Red Leicester, élaboré par la Snowdonia Cheese Company, dans le nord du Pays de Galles
• Affinage estimé : 18 à 21 mois
• Anecdote : Lauréat de nombreuses récompenses prestigieuses, notamment aux Nantwich International Cheese Awards, Global Cheese Awards et British Cheese Awards

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

Un goût intense et riche, animé par des notes caramélisées, un caractère noisette prononcé, et une subtile pointe de douceur équilibrée par une légère vivacité.

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CARACTÉRISTIQUES

• Coupe ou unité : vendu en pièce de 200 g
• Type de pâte : ferme, légèrement cristallisée (semi-dure)
• Type de lait : lait de vache pasteurisé
• Matière grasse : environ 33–34 %
• Ingrédients : Vieux Leicester (Red Leicester), colorant naturel annatto
• Femmes enceintes : sans contre-indication (lait pasteurisé)
• Allergènes : contient lait, convient aux végétariens et aux personnes atteintes de la maladie coeliaque

CONSEILS DE DÉGUSTATION

• À déguster à température ambiante pour libérer pleinement ses arômes
• Idées gourmandes :
  • Plateau de fromages raffiné
  • Toasts ou croques gourmets
  • Fondu sur gratins ou plats rustiques
• Accords parfaits : vin rouge structuré (Shiraz, Merlot), whisky tourbé, vin blanc riche ou effervescent doux

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g

• Énergie : 415 kcal / 1720 kJ
• Matières grasses : 34,4 g (dont saturés 21,9 g)
• Glucides : 1,6 g (dont sucres < 0,1 g)
• Protéines : 24,1 g
• Sel : 1,8 g