Le cheddar Amber Mist unit la douceur crémeuse d’un cheddar affiné à la chaleur enveloppante d’un whisky écossais soyeux. Sa pâte lisse révèle des notes de caramel, de vanille et une touche boisée, le tout protégé par sa cire orange iconique. Un fromage “after-dinner” par excellence, aussi à l’aise sur un plateau qu’en accord de fin de repas.
ORIGINE ET FABRICATION
Origine : Pays de Galles
Producteur : Snowdonia Cheese Company
Affinage : Cheddar mature (1 moi environ)
Particularité : Cheddar infusé au whisky écossais, enrobé de cire orange
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Texture soyeuse et fondante, arômes gourmands de caramel et de vanille, pointe fumée/boisée du whisky, finale longue et chaleureuse parfaitement équilibrée par la richesse lactée du cheddar.
Convient aux femmes enceintes : Oui (lait pasteurisé)
Allergènes : Lait
Autres infos : Convient aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation. Idéal pour conclure un repas, sur toasts briochés, avec fruits secs ou un chutney d’oignon. Accords parfaits : whisky écossais rond (Speyside/Highlands), porto tawny, vins doux naturels, stout chocolatée. Conservation : Entre 4 °C et 8 °C, emballé hermétiquement.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie : 398 kcal / 1649 kJ
Lipides : 32,4g
Dont acides gras saturés : 21,3g
Glucides : 4,8g
Dont sucres : 3,1g
Protéines : 21,7g
Sel : 1,6g
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