Cathare chèvre fermier

Le cathare dispose d'une pâte de couleur blanche, lisse et fine, légèrement crémeuse sous la croûte avec un noyau blanc à cœur. Ce fromage offre un léger parfum caprin et d'herbes fraîches, saveurs délicates qui se retrouvent en bouche. Son goût caprin se développe avec la durée d'affinage.

• Prix : à la pièce
• Poids : 180 gr
• Origine : Languedoc (France)
• Matière grasse : 29%
• Intensité :Moyenne à forte
• Affinage : 2 semaines
• Accord avec les vins :Gaillac blanc
• Recommandation : Ce fromage de chèvre porte fièrement l'emblème de sa région : la croix occitane inscrite sur la face principale de son disque plat et cendré.
• Allergènes : Aucun