Le Calenzana aussi appelé Calinzanincu est un fromage rare fabriqué par les producteurs Corses dans l'aire de production de Calenzana et des zones limitrophes en Balagne, à partir de lait cru de brebis exclusivement issu de leurs troupeaux.
On le consomme jeune mi-frais ou alors affiné pour devenir un fromage de caractère à la saveur d'un piquant unique qui s'apparente aux fromages produits dans le Niolo.
Collections: DOLCE VITA, FROMAGES AU LAIT DE BREBIS, LES FROMAGES CORSES, LES MEILLEURES VENTES, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
Catégorie: calendar, corse, Fermier, France, lait cru, Savoureux