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Calenzana brebis Corse
9,90€ - 19,80€
Le Calenzana aussi appelé Calinzanincu est un fromage rare fabriqué par les producteurs Corses dans l'aire de production de Calenzana et des zones limitrophes en Balagne, à partir de lait cru de brebis exclusivement issu de leurs troupeaux.
On le consomme jeune mi-frais ou alors affiné pour devenir un fromage de caractère à la saveur d'un piquant unique qui s'apparente aux fromages produits dans le Niolo.
- Prix : à la coupe
- Poids : 400gr
- Origine : Calenzana (Corse)
- Matière grasse : 30%
- Intensité :Douce à Moyenne selon l'affinage
- Affinage : 1 à 2 mois
- Accord avec les vins :Bandol blanc, Vouvray, Cassis ou Sancerre blanc
- Recommandation : Produit rare se fait aussi au lait de chèvre
- Allergènes : Aucun
Collections: FROMAGES AU LAIT DE BREBIS, LES FROMAGES CORSES, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
Catégorie: calendar, corse, Fermier, France, lait cru, Savoureux