Nous ne pouvons plus utiliser l'appellation Brillat qui est une IGP. Ce fromage est réalisé sur la base d'un Brillât savarin au lait de vache de la famille des triples crèmes enrichi fourré d'une mixture à base de truffe d'été pour compléter les arômes de noisettes et le subjuguer !
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
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