Brie de Meaux fermier (AOP)

Brie de Meaux fermier au lait cru, un fromage artisanal d'exception qui saura ravir les palais les plus exigeants. Fabriqué en Ile-de-France, ce fromage de terroir est élaboré à partir de lait cru de vache soigneusement sélectionné, issu de fermes locales.

Le Brie de Meaux fermier au lait cru est un fromage au goût riche et complexe, doté d'une texture crémeuse et fondante qui se marie parfaitement avec une multitude de saveurs. Son affinage en cave confère à ce fromage une saveur subtile et délicate, avec des notes légèrement lactiques et boisées qui en font un véritable joyau gastronomique.

• Prix : à la coupe
• Poids : 2,6 à 3 kg
• Origine : Seine et Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute-Marne, Meuse, Yonne (France)
• Matière grasse : 38%
• Intensité :moyenne à relevé
• Affinage : 4 à 6 semaines
• Accord avec les vins :les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruités, les rouges de Bordeaux et plus spécialement les Pomerol et Saint-Emilion.
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)