Brie à la Truffe Noire Mélanos : classicisme truffé
Cette délicate version du Brie de Meaux AOP est enrichie d’environ 3% de truffe noire (Tuber melanosporum) et d’une touche de mascarpone pour une texture toujours plus onctueuse. Issue de la tradition champenoise, elle révèle une pâte fondante, généreusement parfumée à la truffe. Proposée à la coupe, cette meule généreuse (4-5 kg) invite à un moment d’exception, associant finesse et gourmandise.
