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  • Brebis de la Mancha à l'ail noir

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    Comme le célèbre Manchego, la tomme de brebis à l'ail noir est fabriquée dans la région montagneuse de Castilla-la-Mancha, au cœur de la péninsule Ibérique. Ce fromage est élaboré à partir du lait parfumé de brebis en estive, appartenant à la race locale "la Manchega", connue pour ses qualités gustatives uniques. L'ail noir, une spécialité japonaise d'ail confit, est introduit dans la pâte au cours de la maturation, ce qui confère à cette tomme une saveur particulière.

    La tomme de brebis à l'ail noir offre une expérience gustative rare, où la douceur caramélisée et légèrement sucrée de l'ail noir se marie à la richesse crémeuse du lait de brebis. Ce fromage se distingue par une texture fondante et des arômes complexes, qui raviront les amateurs de saveurs originales.

    Caractéristiques
    • Prix : à la coupe
    • Poids : 3,5kg
    • Origine : La Mancha (Espagne) 
    • Matière grasse : 32%
    • Intensité :Moyenne à relevée
    • Affinage : 5 à 8 mois
    • Accord avec les vins :Jurançon sec
    • Recommandation : Idéal pour les apéritifs accompagné de poivrons rouges marinés sur du pain gratiné.
    Ingrédients

    Lait de brebis, crème d'ail noir (ail noir 2,4%, eau, acidifiant : acide citrique), sel, présure, ferments, conservateur : lysozyme d'oeuf. Conservateur de croûte : natamicyne. Croûte non comestible

    Valeurs nutritionnelles pour 100g
    Allergènes
    • Œufs
    • Lait

    Customer Reviews

    Based on 7 reviews
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    K
    Karine Matile (PAC)
    Très interessant

    Très bon fromage. Interessant en goût, très original

    A
    Anne-Marie Winch (ENG)
    Brebis de la Mancha à l'ail noir

    Un délice!!!!

    M
    Michèle Brelaud
    Le fromage à l’ail noir

    Bon mais celui de ma commande précédente avait plus de goût

    m
    marine minjollet (ARA)
    Miam

    J'ai beaucoup aimé ce fromage avec ce goût d'ail presque fumé.

    J
    Jean-Yves COUILLAUD (BFC)
    Il faut le découvrir

    un régal de fromage comme tous les fromages de votre boutique.

    C
    Cindy (HE)
    Super découverte

    Ce fromage est juste ouf ! Il est tout en douceur, pas trop salé. L'ail apporte vraiment un goût incroyable, j'adore l'ail et le fromage et franchement les deux ensemble dans ce fromage ça match super bien. Je crois que c'est le meilleur fromage que j'ai mangé jusqu'à maintenant.

    P
    Pierre GABET (NAQ)
    Mérite la dégustation

    Un fromage de brebis très goûteux et original

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