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Bleu de Bonneval au lait cru

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CARACTÉRISTIQUES
  • Prix : à la coupe
  • Poids : 2 à 3 kg
  • Origine : Bonneval-sur-arc, Haute Maurienne, Savoie (France)
  • Matière grasse : 28%
  • Intensité :relevée
  • Affinage : 6 à 9 mois
  • Accord avec les vins :Vins rouges charpentés, Madiran, Gaillac, Cahors, mais aussi les Bourgognes et Côtes du Rhône.
    Les “bleus” en général s'accommodent parfaitement bien avec les vins liquoreux, Sauternes, Loupiac...
INGRÉDIENTS

lait vache cru, ferments lactiques (pénicillum roqueforti) , présure

VALEURS NUTRITIONNELLES

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