Arôme de Lyon - Fromage Fermier au Lait Cru de Vache

Un fromage lyonnais au caractère unique

Spécialité originale de la région lyonnaise, l’Arôme de Lyon marie tradition laitière et inspiration viticole. Crémeux, fruité et légèrement vineux, il séduit les gourmets en quête d’authenticité et d’originalité.

ORIGINE ET FABRICATION

Fabriqué en Auvergne‑Rhône‑Alpes, l’Arôme de Lyon est élaboré à partir de lait cru de vache. Durant son affinage de trois semaines, il est délicatement parfumé avec du vin blanc et du moût de raisin. Ce savoir‑faire traditionnel lui confère sa belle croûte colorée et un caractère gustatif unique, symbole du patrimoine gastronomique lyonnais.

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

D’intensité moyenne à relevée, l’Arôme de Lyon fond en bouche grâce à sa pâte onctueuse. Il développe des notes fruitées, légèrement acidulées, relevées d’une pointe vineuse subtile. Il s’accorde parfaitement avec les vins rouges fruités du Beaujolais ou les Côtes‑du‑Rhône.

Caractéristiques

• Prix : À la pièce
• Poids : 80 g
• Origine : Auvergne‑Rhône‑Alpes, France
• Matière grasse : 28 %
• Intensité : Moyenne à relevée
• Affinage : 3 semaines
• Type de lait : Lait cru de vache
• Ingrédients : Lait cru de vache, vin blanc (<1%), moût de raisin, sel, ferments
• Allergènes : Lait
• Recommandé pour femmes enceintes : Non (lait cru)
• Conservation : Entre +4 °C et +8 °C

Conseil dégustation

Sortez-le du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Servez-le sur un plateau de fromages avec du pain de campagne et des fruits secs, ou savourez-le en accord raffiné avec un Beaujolais fruité ou un Côtes‑du‑Rhône élégant.