Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
L’Abbaye de Belloc est un fromage emblématique du Pays Basque, élaboré à partir de lait pasteurisé de brebis. Sa pâte pressée et sa croûte lavée témoignent d’un affinage long de 8 mois en cave humide. Ce fromage fermier révèle une texture dense mais onctueuse, avec une saveur équilibrée de noisette, de lait cuit et d’herbes. Son format généreux en meule de 4 kg lui confère une maturité aromatique exceptionnelle, appréciée des amateurs de fromage de caractère.
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