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  • Scamorza tradition

    La scamorza est un fromage artisanale emblématique originaire d'Italie du Sud. À base de lait de vache, de bufflone ou de brebis, ce fromage à pâte filée se distingue par sa texture souple, similaire à celle de la mozzarella.

    Sa forme caractéristique en poire est due au fil de paille qui entoure son col, permettant de le suspendre pendant son affinage. Avec sa peau jaune brillante, la scamorza offre des saveurs délicates et agréables, parfaites pour une variété de plats.

    Que ce soit fondue, grillée ou dégustée seule, la scamorza est un fromage polyvalent qui ravira les amateurs de fromages italiens. Ajoutez une touche d'authenticité à vos plats en intégrant ce fromage savoureux dans votre cuisine.

    Caractéristiques

    Prix : à la pièce

    Poids : 350 gr

    Origine : Campanie (Italie)

    Matière grasse : 28%

    Intensité :Douce

    Affinage : 2 à 3 semaines

    Accord avec les vins :Rosé de Provence.

    Ingrédients

    Lait, sel, présure

    Valeurs nutritionnelles pour 100g
    Allergènes
    • Lait de vache

    Customer Reviews

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    C
    Corine Renard (PDL)

    Excellent comme d hab

    FAQ

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