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![Cheddar Pickle Power de Snowdonia - Oignons Marinés 200gr]()
Cheddar Pickle Power de Snowdonia - Oignons Marinés 200gr
L'essentiel en quelques lignes
Le Pickle Power est un cheddar gallois de la Snowdonia Cheese Company, au lait pasteurisé de vache, mêlé d'éclats d'oignons au vinaigre. Inspiré du Ploughman's lunch, il offre une attaque vive et acidulée sur un cœur crémeux et salin. Pièce de 200 g sous cire violette, idéale en pique-nique. Convient aux femmes enceintes (lait pasteurisé).
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Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
Un cheddar mature aux oignons vinaigrés, punchy et gourmand
Le Cheddar Pickle Power célèbre le fameux “Ploughman’s lunch” en mariant un cheddar mature crémeux à de délicats éclats d’oignons au vinaigre. Sa pâte lisse délivre une acidité rafraîchissante, des notes savoureuses et une belle longueur, le tout protégé par sa cire violette. Un fromage de caractère, parfait pour les pique-niques et plateaux conviviaux.
ORIGINE ET FABRICATION
- Origine : Pays de Galles
- Producteur : Snowdonia Cheese Company
- Affinage : Cheddar mature (1 mois environ)
- Particularité : Cheddar enrichi d’oignons vinaigrés, hommage au Ploughman’s lunch
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Texture ferme et fondante, attaque vive portée par l’oignon au vinaigre, cœur crémeux et salin du cheddar, finale fraîche et appétente. Un équilibre tangy et lacté qui appelle le pain croustillant, les chutneys et une bonne bière.
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CARACTÉRISTIQUES
- Format : Pièce de 200 g
- Type de pâte : Ferme et crémeuse
- Type de lait : Vache pasteurisé
- Matière grasse : Information non disponible
- Ingrédients : Cheddar 85 % [lait], oignon vinaigré 15 % (oignon, acide acétique, vinaigre d’alcool, sel, sirop de glucose, conservateurs : méta bisulfite de sodium, anhydride sulfureux)
- Convient aux femmes enceintes : Oui (lait pasteurisé)
- Allergènes : Lait, sulfites
- Autres infos : Convient aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation. Idéal pour un Ploughman’s à la française avec pain de campagne, cornichons et chutney de tomates; dans un sandwich toasté façon pub; ou râpé sur une pomme de terre au four. Accords parfaits : ales ambrées ou bitters, cidre brut, Sauvignon blanc vif. Conservation : Entre 4 °C et 8 °C, bien emballé hermétiquement.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Energie kcal : 370kcal / 1535kjoul
- Glucides : 2,8g
- Dont sucres : <0,4g
- Matières grasses : 30,5g
- Dont acides gras saturés : 19,5g
- Protéines : 21,1g
- Sel : 1,6g
- Qu'est-ce que le Cheddar Pickle Power de Snowdonia ?
- Le Pickle Power est un cheddar mature gallois enrichi d'éclats d'oignons au vinaigre (15 %), hommage gourmand au fameux Ploughman’s lunch de la tradition britannique. Sa pâte lisse et crémeuse délivre une attaque vive portée par l'acidité de l'oignon vinaigré, suivie d'un cœur savoureux et salin, pour une finale fraîche et appétente. Protégé par une cire violette caractéristique, ce fromage de caractère est parfait pour les pique-niques, les plateaux conviviaux et les sandwiches gourmands.
- Qu'est-ce qui distingue le Pickle Power des autres cheddars ?
- La combinaison cheddar-oignon vinaigré est une signature typiquement britannique que Snowdonia maîtrise à la perfection : les éclats d'oignon marinés apportent une acidité rafraîchissante et un croquant qui tranchent avec la douceur crémeuse du cheddar de base. C'est un fromage punchy et immédiatement gourmand, directement inspiré de la culture culinaire anglaise. Sa cire violette iconique le distingue visuellement sur tout plateau et en fait un produit identitaire très apprécié des amateurs de fromages caractériels.
- Quels accords recommandez-vous avec le Cheddar Pickle Power ?
- Dans la tradition britannique du Ploughman’s lunch, le Pickle Power se sert avec du pain croustillant, du chutney de pommes ou de mangue, des pickles et quelques tranches de jambon blanc. Côté boissons, une bière blonde anglaise ou une pale ale sont ses meilleures alliées. Côté vin, un blanc vif et minéral comme un Muscadet ou un Picpoul de Pinet apportent la fraîcheur idéale pour tempérer le caractère vinaigré des oignons.
- Comment conserver et servir le Cheddar Pickle Power ?
- Conservez ce fromage entre 4 °C et 8 °C dans son emballage sous cire violette, qui le protège de la dessication et des odeurs. Après ouverture, enveloppez dans un papier fromager pour préserver les arômes vinaigrés des oignons. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour apprécier pleinement sa texture ferme et fondante et son attaque vive. Découpez en tranches ou en cubes avec un couteau à lame rigide et consommez dans les 5 à 7 jours suivant l'entame.
