Cheddar Black Bomber de Snowdonia - Nature extra vieux 200gr

Un cheddar gallois au goût racé et élégant

Le Cheddar de Snowdonia est un fromage emblématique du nord du Pays de Galles, produit par la célèbre fromagerie artisanale Snowdonia Cheese Company. Élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, ce cheddar est affiné pendant 1 mois pour développer une pâte ferme, onctueuse et généreusement aromatique. Sa saveur franche aux notes fruitées et légèrement salées est rehaussée d’une intensité moyenne à relevée qui en fait un indispensable du plateau.

ORIGINE ET FABRICATION

• Origine : Snowdonia, Pays de Galles (Royaume-Uni)
• Lait : vache pasteurisé
• Affinage : 1 mois
• Méthode : Cheddaring traditionnel, moulage à la main
• Particularité : Format compact de 200 g, enrobé de cire noire distinctive

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

• Texture : ferme, fondante en bouche
• Arômes : crème, noisette, herbe fraîche
• Saveur : fruitée, saline, belle longueur avec une touche poivrée

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CARACTÉRISTIQUES

• Vente : à la pièce
• Poids : 200 g
• Type de pâte : pressée
• Lait : vache pasteurisé
• Matière grasse : 35 %
• Ingrédients : lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure microbienne
• Allergènes : lait - convient aux femmes enceintes

CONSEILS DE DÉGUSTATION

• À déguster à température ambiante
• Idéal pour :
  • Plateau de fromages
  • Sandwichs rustiques ou burgers
  • Râpé dans une purée ou un gratin
• Accords vins : vin rouge fruité (Pinot Noir), bière ambrée, cidre brut
• Conservation : 4-6 °C, bien emballé, à consommer sous 10 jours après ouverture

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g :

• Énergie : 1714 kJ / 413 kcal
• Matières grasses : 34,1 g
• dont acides gras saturés : 22,8 g
• Glucides : 3,0 g
• dont sucres : < 0,4 g
• Protéines : 23,6 g
• Sel : Information non disponible