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Saint-Véran Domaine Saumaize - AOP Saint-Véran (75 cl)
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Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.
Rétractation et annulation
Droit d'annulation — Produits périssables
Conformément à l'article 16 de la directive européenne 2011/83/UE, le droit de rétractation ne s'applique pas aux biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement. En tant que fromagerie artisanale proposant des produits frais et périssables, nos fromages et charcuteries sont expressément exclus du droit de rétractation de 14 jours.
Toutefois, vous disposez de la possibilité d'annuler votre commande sans frais, à condition que celle-ci n'ait pas encore été prise en charge par nos équipes. Passé ce stade, l'annulation ne pourra plus être acceptée en raison de la nature périssable des produits.
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Types de produits: VIN
Un vin blanc élégant et fruité de Mâcon
Le Saint-Véran Domaine Saumaize est un vin blanc sec et raffiné, élaboré à 100 % à partir du cépage Chardonnay. Issu du terroir de Mâcon, il offre des arômes fruités et une belle fraîcheur, parfait pour accompagner vos repas.
ORIGINE ET CARACTÉRISTIQUES
Produit dans la région de Mâcon (France), ce vin bénéficie du label AOP / AOC Saint-Véran. Il est élaboré exclusivement avec le cépage Chardonnay, reconnu pour ses arômes élégants et sa structure équilibrée.
PROFIL ET GARDEN
Avec un taux d’alcool de 13,5 %, ce vin blanc se déguste jeune ou peut être conservé en cave pour une garde de 1 à 5 ans, permettant à ses saveurs de se développer et de gagner en complexité.
Caractéristiques
- Contenance : 75 cl
- Label : AOP / AOC Saint-Véran
- Cépages : 100 % Chardonnay
- Région : Mâcon, France
- Alcool : 13,5 %
- Garde : 1 à 5 ans
Conseil dégustation
Servez frais entre 10 et 12 °C. Accompagne parfaitement poissons, fruits de mer, volailles et fromages à pâte molle.
- Quel est le profil du Saint-Véran Domaine Saumaize AOP ?
- Vin blanc AOP élaboré à 100 % au cépage Chardonnay sur le terroir de Mâcon (Bourgogne), bénéficiant de l'appellation AOC Saint-Véran. Sa robe dorée aux reflets verts développe des arômes fruitiés frais — pomme verte, pêche, agrumes — et floraux, avec une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Alcool : 13,5 %. Potentiel de garde de 1 à 5 ans. Servez entre 10 et 12 °C pour une dégustation optimale de ce Mâconnais élégant.
- Qu'est-ce qui distingue le Saint-Véran Domaine Saumaize des Mâcon-Villages ?
- Le Saint-Véran Domaine Saumaize se distingue des Mâcon-Villages par son appellation AOC Saint-Véran, une zone géographique plus restreinte du sud de la Côte Mâconnaise, réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au Chardonnay une minéralité et une finesse supérieures. Le Domaine Saumaize est une référence familiale établie sur ce terroir, dont l'agriculture raisonnée garantit une expression de Chardonnay fruitié, pur et sans excès de bois.
- Quels fromages et mets s'accordent avec le Saint-Véran Domaine Saumaize ?
- Servez entre 10 et 12 °C. Accord gastronomique naturel avec les poissons (sole, bar, turbot), les fruits de mer et les huîtres. Il accompagne les fromages à pâte molle et croûte fleurie (Brie, Camembert, Chaource) et les fromages de chèvre frais ou demi-sec. Les volailles rôties (poulet de Bresse) et les plats mijotrés à la crème sont de beaux accords bourguignons. Il s'accorde également très bien avec les fromages fondants en raclette.
- Comment servir et conserver le Saint-Véran Domaine Saumaize AOP ?
- Conservez la bouteille couchée entre 12 et 15 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Potentiel de garde de 1 à 5 ans — à boire jeune pour ses arômes fruitiés primaires, ou patienté 3 ans pour développer une minéralité beurrée plus complexe. Servez entre 10 et 12 °C — sortez la bouteille du réfrigérateur 10 minutes avant service. Une fois ouverte, rebouchez hermétiquement et consommez dans les 2 à 3 jours pour préserver la fraîcheur du Chardonnay.
