Types de produits: PÂTE FRAICHE
Plongez au cœur de la Méditerranée avec la Feta de Lemnos, un fromage artisanal d’exception élaboré sur l’île volcanique mythique, bercée par les vents marins de la mer Égée. Confectionnée exclusivement à partir de lait cru 100 % brebis, sa pâte blanche d’une grande fraîcheur se révèle à la fois crémeuse et légèrement friable. L’affinage en saumure, maîtrisé par de petits producteurs familiaux, délivre une texture subtilement onctueuse et un équilibre parfait entre douceur lactée et notes iodées. Idéale pour sublimer vos classiques de la cuisine grecque ou vos créations les plus audacieuses, elle incarne le goût pur d’un terroir préservé.
La Feta de Lemnos séduit par ses arômes iodés et son goût salé maîtrisé. En bouche, la rencontre entre la fraîcheur lactée et la pointe d’acidité de la saumure compose un concert de saveurs vives, relevé par de délicates notes herbacées, évoquant la garrigue et le maquis grec.
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La Feta de Lemnos est une AOP produite exclusivement sur l'île de Lemnos en Grèce, élaborée à 100% au lait de brebis. L'environnement marin unique de l'île et les herbes sauvages dont se nourrissent les brebis lui confèrent un goût plus intense, légèrement iodé et particulièrement crémeux, très différent des Feta industrielles. Son AOP garantit une origine et un savoir-faire authentiques.
Elle se déguste nature en cubes avec un filet d'huile d'olive et des herbes, émiettée sur une salade grecque, fondue au four sur des légumes grillés, en feuilleté (spanakopita) ou grillée à la poêle. Pour adoucir son goût naturellement salé, rincez-la légèrement à l'eau froide avant de servir.
Conservez-la entre 4°C et 8°C dans sa saumure d'origine, son meilleur conservateur naturel. Une fois l'emballage ouvert, transférez-la dans un récipient hermétique rempli d'eau légèrement salée : elle se conserve ainsi jusqu'à 2 semaines. Évitez de la congeler, cela altèrerait sa texture crémeuse caractéristique.
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