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Brie à la truffe noire du Périgord (3%)
16,43€ - 59,16€
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Le brie à la truffe est une prépartion artisanale d'exception qui vous ravira par son fondant et son crémeux. Il est obtenu à partir d'un Brie de Meaux AOP scindé en deux puis nappé d'une préparation à base de truffes noires Melanosporum (3%), de mascarpone et de la partie crémeuse du Brie, puis refermé afin que les arômes de la truffe se diffusent lentement dans la pâte.
Le goût puissant du brie va alors se mêler aux arômes corsés de la truffe noire du Périgord pour un mariage raffiné et parfaitement équilibré.
Caractéristiques :
- Prix : à la coupe
- Poids : 4 à 5 kg
- Origine : Seine et Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute-Marne, Meuse, Yonne (France)
- Matière grasse : 38%
- Intensité :moyenne à relevé
- Affinage : 4 à 6 semaines
- Accord avec les vins :les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruités, les rouges de Bordeaux et plus spécialement les Pomerol et Saint-Emilion.
- Ingrédients :Brie de Meaux AOP au lait cru, mascarpone, huile d'olive, truffe noire 3% (Tubers melanosporum).
- Allergènes : Lait (y compris lactose)
Collections: FROMAGES AU LAIT DE VACHE, LES MEILLEURES VENTES, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE FLEURIE
Catégorie: Bordeaux, Bourgogne, Brie de Meaux, calendar, Fermier, France, Fromage, lait cru, Pomerol, Saint-Emilion, Vache
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