Le Moliterno aux truffes est un fromage de brebis fabriqué à Nureci en Sardaigne. Les truffes sont ajoutées pendant la maturation du fromage. Jeune il dégage un arôme lactique et végétal. Il devient noisetté et épicé avec l'âge, la saveur finale de truffe est riche et persistante au palais.
Prix : à la coupe
Poids : 5,5kg
Origine : Nureci (Italie)
Matière grasse : 36%
Intensité :Moyenne à relevée
Affinage : 4 mois
Accord avec les vins :Chablis blanc, Condrieu blanc, Côte de Beaune blanc
Recommandation: Fromage au lait pasteurisé, convient aux femmes enceintes