Beaufort de chalet 2021 (AOP)

Produit rare et contingenté, il n’est fabriqué que par quelques producteurs uniquement de juin à octobre à une altitude minimum de 1500m avec le lait d'un seul troupeau qui profite d'une flore différente et riche en "Gentianes" qui confère à ce fromage un goût unique.

Gage de qualité et de tradition, ce millésime "Chalet d'Alpages" est de l'été 2021.

• Prix : à la coupe
• Poids : 20 à 70 kg
• Origine : Savoie et Haute-Savoie (France)
• Matière grasse : 38%
• Intensité :Moyenne à relevée
• Affinage : 5 mois mini
• Accord avec les vins :Apremont, Abymes, Chignin, mais aussi les vins rouges fruités de cette région.
• Recommandation : Pâte cuite, convient aux femmes enceintes.
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)