Beaufort Chalet d'Alpages (AOP)

Produit rare et contingenté, il n’est fabriqué que par quelques producteurs uniquement de juin à octobre à une altitude minimum de 1500m avec le lait d'un seul troupeau qui profite d'une flore différente et riche en "Gentianes" qui confère à ce fromage un goût unique.

Gage de qualité et de tradition, ce millésime "Chalet d'Alpages" est de l'été 2020.

  • Prix : à la coupe
  • Poids : 20 à 70 kg
  • Origine : Savoie et Haute-Savoie (France)
  • Matière grasse : 38%
  • Intensité :Moyenne à relevée
  • Affinage : 5 mois mini
  • Accord avec les vins :Apremont, Abymes, Chignin, mais aussi les vins rouges fruités de cette région.
  • Recommandation : Pâte cuite, convient aux femmes enceintes.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)