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La fondue savoyarde onctueuse
La Fondue Savoyarde 3 Fromages rassemble l’essence des montagnes pour une fondue crémeuse et gourmande. Prête à l’emploi, déjà râpée, elle offre un mélange équilibré entre caractère et douceur — l’idéal pour une soirée conviviale à la maison.
ORIGINE ET FABRICATION
Préparée à base de trois fromages emblématiques de la Savoie et Haute‑Savoie — Beaufort, Abondance et Emmental — cette fondue est composée uniquement d’ingrédients sélectionnés (lait, présure). Chaque lot est râpé et conditionné pour garantir une fonte homogène et une dégustation immédiate. Format standard : 400 g (minimum de commande 400 g, soit base 2 personnes).
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
L’assemblage propose une intensité douce à moyenne : le Beaufort apporte des notes fruitées et persistantes, l’Abondance une belle rondeur et caractère, l’Emmental offre une douceur et une excellente filance. En fondue, le résultat est une texture onctueuse, légèrement fruitée, idéale pour des palais cherchant une fondue savoureuse mais accessible.
Caractéristiques
- Prix : À la pièce
- Poids : 400 g (préparée, râpée)
- Origine : Sélection de fromages de Savoie / Haute‑Savoie (France)
- Matière grasse : env. 33 %
- Intensité : Douce à moyenne
- Affinage : Selon les fromages (3 à 12 mois selon origine)
- Type de lait : Lait de vache (mélange de fromages, peut contenir des fromages au lait cru)
- Ingrédients : Beaufort, Abondance, Emmental (Lait, présure)
- Allergènes : Lait
- Recommandé pour femmes enceintes : Oui (si cuisson du fromage)
- Conservation : Entre +4 °C et +8 °C
Conseil dégustation
Sortez la fondue du frais quelques minutes si vous souhaitez la tempérer avant cuisson. Faites chauffer doucement dans un caquelon en ajoutant un peu de vin blanc sec (vin de Savoie ou Chasselas) et remuez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez avec morceaux de pain de campagne, pommes de terre vapeur et charcuterie. Accord vin : Chablis, vin de Savoie ou un vin blanc sec local.
Valeurs nutritionnelles moyennes
(pour 100 g)
- Énergie : 1680 kJ / 405 kcal
- Matières grasses : 33 g
- dont acides gras saturés : 21 g
- Glucides : < 0,5 g
- dont sucres : < 0,5 g
- Protéines : 27 g
- Sel : 0,8 g
