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L'authentique fondue fribourgeoise, pure et onctueuse
Découvrez la véritable Fondue Fribourgeoise, une spécialité suisse préparée avec 100% de Vacherin Fribourgeois AOP. Cette fondue, d'une onctuosité incomparable, offre une expérience gustative riche et authentique, fidèle à la tradition du canton de Fribourg.
ORIGINE ET FABRICATION
Cette fondue est élaborée exclusivement à partir de Vacherin Fribourgeois AOP, un fromage suisse produit dans le canton de Fribourg. Le Vacherin Fribourgeois est fabriqué à partir de lait thermisé de vache et affiné pendant au moins 3 mois. Ce mélange est ensuite préparé et râpé, prêt à l'emploi, pour garantir une fondue homogène et savoureuse, respectant les méthodes traditionnelles.
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
La Fondue Fribourgeoise, avec une intensité moyenne à relevée, offre des arômes complexes et délicats, typiques du Vacherin Fribourgeois. Sa texture est incroyablement crémeuse et fondante, sans être filante, ce qui la distingue des autres fondues. Elle révèle des notes lactées, légèrement terreuses et fruitées. Elle s'accorde parfaitement avec un Chasselas ou un vin blanc sec du Valais.
Caractéristiques
- Prix : À la pièce
- Poids : 400 g
- Origine : Canton de Fribourg, Suisse
- Matière grasse : 30%
- Intensité : Moyenne à relevée
- Affinage : Fromage affiné 3 mois
- Type de lait : Lait thermisé de vache
- Ingrédients : Vacherin Fribourgeois AOP (Lait, ferments, présure, sel)
- Allergènes : Lait
- Recommandé pour femmes enceintes : Oui (si cuisson du fromage)
- Conservation : Entre +4 °C et +8 °C
Conseil dégustation
Sortez la fondue du frais quelques minutes avant de la préparer. Faites chauffer doucement dans un caquelon, sans ajouter de vin blanc, et remuez constamment jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Servez avec des morceaux de pain de campagne, des pommes de terre vapeur ou des légumes croquants. Accord vin : un Chasselas ou un vin blanc sec suisse.
