Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE FLEURIE
Le Fiore di Bufala pistache est une création originale à base de camembert de bufflonne, farci d’un cœur généreux au mascarpone et à la pistache. Sa croûte fleurie fine cache une pâte fondante au goût délicatement lacté, enrichie d’une farce onctueuse mêlant poudre de pistache et éclats croquants. Une pièce maîtresse pour les amateurs de fromages créatifs et subtils.
Texture double : une croûte fine et une pâte molle fondante, enrichie d’un cœur mascarpone-pistache très doux. Saveurs équilibrées entre rondeur lactée et notes végétales noisettées.
Fromage très crémeux mais le goût de pistache ne ressort pas
Très belle découverte. Très bonne surprise
Excellent en goût et frais
J'étais tentée par l'originalité,on est de grand amateur de Burrata et avec les pistaches,une TUERIE
L’alliance de la pistache et du crémeux est une réussite. Très fin en goût.
Magnifiquement excellent
Crémeux à souhait et ce goût de pistache un vrai régal
Le Fiore di Buffala est un fromage d'exception fabriqué à partir de lait de bufflonne, connu pour sa richesse et son onctuosité supérieure au lait de vache. Sa forme de fleur et sa texture délicate en font une pièce aussi esthétique que savoureuse, ici sublimée par une recette à base de Pistache faites exclusivement par la Fromagerie du Château.
Oui, les éclats de pistaches apportent un contraste textuel croquant et une saveur boisée caractéristique qui se marie merveilleusement avec la douceur lactée et légèrement acidulée de la bufflonne. C'est un équilibre subtil entre la gourmandise du fruit sec et la finesse du fromage.
Le Fiore di Buffala possède une pâte souple et fondante, typique des fromages à pâte molle. En bouche, il offre une sensation crémeuse et enveloppante, ponctuée par le relief des pistaches parsemées à l'intérieur ou en croûte.
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