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Truffes noires fraiches 100% de la Drôme
48,00€ - 114,00€
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La truffe noire de 1er choix est le joyau de la gastronomie Française. Elle est entière, non coupée, non cassée. Cette catégorie nécessite une sélection rigoureuse pour obtenir de la qualité.
On vous propose le choix entre :
- Tuber Melanosporum
- Tuber Brumale
*Les tarifs fluctuent chaque semaine
Utilisation : à réserver pour les plus prestigieuses recettes, papillote de foie gras entier aux truffes, pommes de terres aux truffes, truffes sous la cendre, poularde truffée, carpaccio de Saint-Jacques, omelette avec de très belles rondelles de truffes.
Suggestion : idéal pour les recettes où les truffes doivent être présentées entières ou en belles lamelles. Nous recommandons 10/15 grammes de truffe noire par personne pour sublimer vos plats.
Conservation : ce produit peut se conserver 4 ans à partir de la date de production. Ce produit est disponible sur demande en direct de notre artisan producteur.
Collections: ÉPICERIE FINE SALÉE ET SUCRÉE
Types de produits: ÉPICERIE SALÉE
Catégorie: calendar, Drôme, Els PW 14651, Els PW 19615, Régional
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