Salers fermier (AOP)

La portion
  • Prix : à la coupe (26,95€ /kg)
  • Poids : 35 à 55 kg
  • Origine : Cantal et 41 communes des départements de l'Aveyron, la Corrèze, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme (France)
  • Matière grasse : 40%
  • Intensité :Moyenne à relevé
  • Affinage : 8 mois
  • Accord avec les vins :Beaucoup de vins se marient avec le Salers, on leur demandera seulement d’être légers, Beaujolais ou Val de Loire.
  • Recommandation : Son origine rejoint celle du Cantal. C’est un bourg situé à 930 m d’altitude , au cœur des monts du Cantal, qui lui a donné son nom.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

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