Saint‑Nectaire Fermier : l’expression lactée de l’Auvergne
Le Saint‑Nectaire Fermier AOP est un trésor du Puy‑de‑Dôme et du Cantal, symbolique du terroir volcanique auvergnat. Fabriqué à partir de lait cru de vache, sa pâte moelleuse au cœur fondant révèle un goût franc et délicatement champignonné, grâce à son affinage de 4 semaines. Sa croûte de couleur rose est du à un lavage tout en élégance pour accentuer saveur de lait gourmande et les arômes équilibrés du terroir d'Auvergne.